Lunchlåda
Nu har jag fixat ihop en liten lunchlåda. Ska vikariera på ett danspass inne i stan och det
kör ihop sig lite med måltiderna, så det är lika bra att ta med egen mat!!! Det ni ser i min
lilla låda är : kassler, matvete, isbergssallad, alfalfagroddar, sockerärtor, champinjoner
och tomater. Mumma.
Släng linserna och göm glasögonen. Ögonlaser har aldrig varit bättre!
kör ihop sig lite med måltiderna, så det är lika bra att ta med egen mat!!! Det ni ser i min
lilla låda är : kassler, matvete, isbergssallad, alfalfagroddar, sockerärtor, champinjoner
och tomater. Mumma.
Släng linserna och göm glasögonen. Ögonlaser har aldrig varit bättre!
Lussebullar
Degen ligger och jäser - I'M MAKING FUCKING LUSSEBULLAR TODAY!!! Men det
är saffran i, vilket jag inte gillar. Bra det, annars skulle jag käka upp allihop antagligen.
Det är ju faktiskt Lucia idag, så jag tänkte vara lite mysig och baka Lussekatter till min
familj. Själv får jag väl ta en pepparkaka eller två och lite glögg. Går minst lika bra... :)
Receptet jag går efter:
(ingredienser för ca 20 lussebullar)
1 paket saffran (0,5 g)
75 g smör eller margarin
2,5 dl mjölk
25 g jäst, gärna för söta degar
½ tsk salt
0,75 dl socker
Sätt ugnen på 225-250 grader. Pensla lussekatterna med ett uppvispat ägg. Grädda
i mitten av ugnen i ca 5 - 10 minuter. Låt svalna på galler eller under bakduk.
Ett bättre jobb väntar på Careerbuilder.se
är saffran i, vilket jag inte gillar. Bra det, annars skulle jag käka upp allihop antagligen.
Det är ju faktiskt Lucia idag, så jag tänkte vara lite mysig och baka Lussekatter till min
familj. Själv får jag väl ta en pepparkaka eller två och lite glögg. Går minst lika bra... :)
Receptet jag går efter:
(ingredienser för ca 20 lussebullar)
1 paket saffran (0,5 g)
75 g smör eller margarin
2,5 dl mjölk
25 g jäst, gärna för söta degar
½ tsk salt
0,75 dl socker
1 ägg
7 - 7,5 dl vetemjöl
ev russin
// jag har halverat originalreceptet, därav mått som "0,75 dl"
Gör såhär:
(stöt saffran om det inte redan är finfördelade pyttesmå korn)
Smält fetter i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37 grader / fingervarmt. Dela
jästen i en bunke och rör ut med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, salt,
socker, saffran och ägg (och ev russin). Tillsätt därefter det mesta av mjölet, spara
lite till utbakning. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk i ca 30 min.
Knåda degen smidig på mjölat bord. Fördela, och forma lussekatter (eller hur man
nu vill ha på dem). Lägg bullarna på en plåt, smord eller med bakplåtspapper. Lägg
över en bakduk och låt jäsa ytterliggare ca 30 min. Tryck ner russin som garnering
när bullarna jäst klart.
ev russin
// jag har halverat originalreceptet, därav mått som "0,75 dl"
Gör såhär:
(stöt saffran om det inte redan är finfördelade pyttesmå korn)
Smält fetter i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37 grader / fingervarmt. Dela
jästen i en bunke och rör ut med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, salt,
socker, saffran och ägg (och ev russin). Tillsätt därefter det mesta av mjölet, spara
lite till utbakning. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk i ca 30 min.
Knåda degen smidig på mjölat bord. Fördela, och forma lussekatter (eller hur man
nu vill ha på dem). Lägg bullarna på en plåt, smord eller med bakplåtspapper. Lägg
över en bakduk och låt jäsa ytterliggare ca 30 min. Tryck ner russin som garnering
när bullarna jäst klart.
Sätt ugnen på 225-250 grader. Pensla lussekatterna med ett uppvispat ägg. Grädda
i mitten av ugnen i ca 5 - 10 minuter. Låt svalna på galler eller under bakduk.
Rostade kikärtor
Älskar verkligen att knapra på rostade kikärtor!!!! Åt en massa i Milano (och köpte med
mig hem). Håller precis på att rosta själv i ugnen, får se hur det går... Använder kikärtor
på burk som jag sköljt och sedan låtit rinna av. Har kryddat hälften med cayennepeppar
och lämnat hälften helt naturella. Har ugnen på 200 grader och ska låta de vara inne i ca
30 - 40 minuter. Uppdaterar med resultat om en stund!!! :)
RESULTAT: De med cayennepeppar blev SPICY, men goda. De naturella blev helt okej.
Kan testa att hälla lite olja på nästa gång, men det går bra utan också. Några blev brända,
medan några fortfarande är lite mjuka inuti = svårt med tiden.. Jag lät de stå inne i runt
30 minuter.
mig hem). Håller precis på att rosta själv i ugnen, får se hur det går... Använder kikärtor
på burk som jag sköljt och sedan låtit rinna av. Har kryddat hälften med cayennepeppar
och lämnat hälften helt naturella. Har ugnen på 200 grader och ska låta de vara inne i ca
30 - 40 minuter. Uppdaterar med resultat om en stund!!! :)
RESULTAT: De med cayennepeppar blev SPICY, men goda. De naturella blev helt okej.
Kan testa att hälla lite olja på nästa gång, men det går bra utan också. Några blev brända,
medan några fortfarande är lite mjuka inuti = svårt med tiden.. Jag lät de stå inne i runt
30 minuter.
Broccolipaj m. fetaost
Var lite väl längesen jag uppdaterade bloggen med ett recept nu, så here it comes!!!
Ingredienser för 4 port:
Pajdeg:
1 ½ dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
75 g smör
2 msk kallt vatten
Fyllning:
200 g broccoli, frysta småbuketter
140 g fetaost (jag använde 150 g med fetthalt 10%)
3 ägg
3 dl mjölk
½ tsk salt
½ krm cayennepeppar
+ tunt skivad rökt skinka att lägga på den färdiga pajen
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Pajdeg: Blanda ihop alla ingredienserna (gärna i matberedare, men det gjorde inte
jag). Kavla eller tryck ut degen i en pajform - 24 cm i diameter. Ställ formen kallt i
ca 30 minuter.
Förgrädda skalet ca 10 minuter.
Fyllning: Koka broccolin i saltat vatten 5 minuter och låt rinna av. Dela fetaosten
i småbitar. Vispa samman ägg, mjöl, salt och peppar.
Fördela broccolin och osten i pajskalet och häll över äggblandningen. Grädda längst
ner i ugnen ca 35 minuter. Garnera pajen med rullade skinkskivor.
Superenkel å god paj!!! Nyttigare än många andra pajer som innehåller vispgrädde
och fet ost... Hela min familj gillade den, hoppas att ni gör det också... ^^
Ingredienser för 4 port:
Pajdeg:
1 ½ dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
75 g smör
2 msk kallt vatten
Fyllning:
200 g broccoli, frysta småbuketter
140 g fetaost (jag använde 150 g med fetthalt 10%)
3 ägg
3 dl mjölk
½ tsk salt
½ krm cayennepeppar
+ tunt skivad rökt skinka att lägga på den färdiga pajen
Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Pajdeg: Blanda ihop alla ingredienserna (gärna i matberedare, men det gjorde inte
jag). Kavla eller tryck ut degen i en pajform - 24 cm i diameter. Ställ formen kallt i
ca 30 minuter.
Förgrädda skalet ca 10 minuter.
Fyllning: Koka broccolin i saltat vatten 5 minuter och låt rinna av. Dela fetaosten
i småbitar. Vispa samman ägg, mjöl, salt och peppar.
Fördela broccolin och osten i pajskalet och häll över äggblandningen. Grädda längst
ner i ugnen ca 35 minuter. Garnera pajen med rullade skinkskivor.
Superenkel å god paj!!! Nyttigare än många andra pajer som innehåller vispgrädde
och fet ost... Hela min familj gillade den, hoppas att ni gör det också... ^^
Vattenmelonsmoothie
Köpte en vattenmelon igår (en hel, ganska liten) men den var lite mjölig/torr inuti, så
nu gör jag en smoothie av den istället!!! Experimenterar med vattenmelon (obviously),
banan, vaniljyoghurt, kanel och eventuellt liiite vaniljsocker. Experimentera mera!!! ;D
Havreflarn ^^
Detta är ett helt galet enkelt recept (svårt att misslyckas)!!! Har dragit ner på både fett
och socker jämfört med originalreceptet, samt lagt till lite sojamjölk... Använde mig av
ca 35 st - ingredienser:
100 g smör
Gör såhär:
och socker jämfört med originalreceptet, samt lagt till lite sojamjölk... Använde mig av
fiberhavregryn. När det gäller bakning säger jag bara: EXPERIMENTERA MERA!!! ^^
ca 35 st - ingredienser:
100 g smör
3 dl havregryn
1 ägg
1 dl socker
1 msk vetemjöl
1 tsk bakpulver
ev. en skvätt mjölk
ev. en skvätt mjölk
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret (alternativt värm redan flytande smör i micron).
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop havregryn, mjöl och bakpulver. Rör ihop allt i
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop havregryn, mjöl och bakpulver. Rör ihop allt i
en passande skål.
Klicka ut smeten glest på plåtar (täckta med bakplåtspapper). Ta drygt en tesked smet
Klicka ut smeten glest på plåtar (täckta med bakplåtspapper). Ta drygt en tesked smet
till varje kaka... Smeten räcker till ungefär 10 - 12 kakor per plåt. Lägg dem inte för tätt
för de kommer att flyta ut.
Grädda i mitten av ugnen i 6 - 7 minuter, tills flarnen blivit lite guldgula. Låt dem svalna
på bakplåtspappret, men dra bort den varma plåten !!! Ge dem en stund att stelna till, å
sen är det bara att njuta... ^^
för de kommer att flyta ut.
Grädda i mitten av ugnen i 6 - 7 minuter, tills flarnen blivit lite guldgula. Låt dem svalna
på bakplåtspappret, men dra bort den varma plåten !!! Ge dem en stund att stelna till, å
sen är det bara att njuta... ^^
Huvudvärk
Usch, har vaknat med sprängande huvudvärk flera dagar i rad nu!!! Jag misstänker att
det beror på vätskebrist. Ska försöka dricka mer vatten under dagen. Dricker nästan
bara kaffe i nuläget och det hjälper väl till att torka ut kroppen, I guess..... >_<
det beror på vätskebrist. Ska försöka dricka mer vatten under dagen. Dricker nästan
bara kaffe i nuläget och det hjälper väl till att torka ut kroppen, I guess..... >_<
Nyår: laxrullar
Nu är den första omgången snittar i princip klar!!! Ska bjuda på tre olika snittar ikväll,
och sedan buffé med bl.a. kycklingpaj. Till dessert ska jag försöka mig på en passions-
fruktssorbet. Det ni!!! Haha, nä, det ska nog gå bra. Tillbaka till laxrullarna - this is
how you do it a la Miss C:
Blanda ihop philadelphiaost med lite hackad rödlök och pepparrot. Smaka av och
bestäm själv hur starkt du vill ha det!!! Denna röra breds sedan ut på mjuka tunnbröd.
På ena kortsidan lägger du en skiva rökt lax.
Sen är det bara att rulla ihop, klä in laxrullarna i plastfolie och lägga in i kylen!!! Skär
bort kanterna och skär till snittar en liten stund innan servering. Lätt eller what!? ^^
Bilden är från fazer.se, och som ni ser kan man även ha i lite grönt i rullarna. En del
byter ut pepparrot mot wasabi. Låt fantasin flöda...
och sedan buffé med bl.a. kycklingpaj. Till dessert ska jag försöka mig på en passions-
fruktssorbet. Det ni!!! Haha, nä, det ska nog gå bra. Tillbaka till laxrullarna - this is
how you do it a la Miss C:
Blanda ihop philadelphiaost med lite hackad rödlök och pepparrot. Smaka av och
bestäm själv hur starkt du vill ha det!!! Denna röra breds sedan ut på mjuka tunnbröd.
På ena kortsidan lägger du en skiva rökt lax.
Sen är det bara att rulla ihop, klä in laxrullarna i plastfolie och lägga in i kylen!!! Skär
bort kanterna och skär till snittar en liten stund innan servering. Lätt eller what!? ^^
Bilden är från fazer.se, och som ni ser kan man även ha i lite grönt i rullarna. En del
byter ut pepparrot mot wasabi. Låt fantasin flöda...
Vörtbröd/Julegris
...efter mitt inlägg om årets julbak (SE HÄR) så fick jag förfrågan om receptet på jule-
grisen/vörtbrödet. Självklart ska ni få chansen att baka ett minst lika fint bröd!!! ;D
Here comes the details:
Ingredienser:
(ett stort bröd eller två små limpor)
25 g smör
1 dl sirap
1 st (33 cl) lättöl eller 3 1/2 dl vatten
50 g jäst
6 dl rågsikt
4 dl vetemjöl
1 påse Santa Maria Vörtmix
Gör såhär:
Smält smör i en kastrull. Tillsätt sirap och lättöl el. vatten. Låt degvätskan bli ljummen
(ca 37 grader/fingervarmt). Finfördela jästen i en stor degbunke. Tillsätt degvätskan
och Vörtmixpåsens innehåll. Blanda väl och tillsätt därefter vetemjöl och rågsikt. Rör
ihop till en slät deg.
Låt degen jäsa ca 30 minuter på ett varmt, dragfritt ställe till dubbla storleken. Arbeta
sedan ihop degen och forma den till en limpa, alternativt två mindre limpor, på smord
plåt eller bakplåtspapper.
Vill du göra en eller två julegrisar istället!? ...isåfall drar du ut en bit deg i ena
änden av limpan/limporna, rullar den i händerna och formar den sedan till en knorr
(gör en knut om den är tillräckligt lång). I den andra änden formar du ett tryne som
du sedan skär isär (detta blir alltså munnen).
Vill man ha ett "äpple" i munnen på grisen så får man göra en jätteliten sats ljus deg
bredvid att använda till detta... (när vi har vårt stora julebak här hemma så bakar vi
flera bröd samtidigt, och kan därmed ta lite av degen till de ljusa bröden)
En bit in från trynet formar du två öron. Vill man, så tar man fyra russin och trycker
dit ögon på grisen, samt två näsborrar i trynet. På bilderna nedan har jag gjort öronen
före trynet. Ni gör såklart alla detaljer i vilken ordning ni vill!!! ^^
Låt limpan/limporna jäsa till dubbel storlek i ungefär en halvtimme. Grädda i 175-200
grader i 30-40 minuter. Om man vill så kan man pensla bröden några gånger med kaffe
eller vatten under gräddningen (vi använder vatten). Till degvätskan använder vi öl!!!
...iår sprack trynet lite som ni ser, haha, men det gör inget. Blev ett helt okej resultat
faktiskt. Man vet ju aldrig säkert hur stora skillnaderna blir före / efter gräddningen.
Vad tycker ni om årets julegris!? ;D
grisen/vörtbrödet. Självklart ska ni få chansen att baka ett minst lika fint bröd!!! ;D
Here comes the details:
Ingredienser:
(ett stort bröd eller två små limpor)
25 g smör
1 dl sirap
1 st (33 cl) lättöl eller 3 1/2 dl vatten
50 g jäst
6 dl rågsikt
4 dl vetemjöl
1 påse Santa Maria Vörtmix
Gör såhär:
Smält smör i en kastrull. Tillsätt sirap och lättöl el. vatten. Låt degvätskan bli ljummen
(ca 37 grader/fingervarmt). Finfördela jästen i en stor degbunke. Tillsätt degvätskan
och Vörtmixpåsens innehåll. Blanda väl och tillsätt därefter vetemjöl och rågsikt. Rör
ihop till en slät deg.
Låt degen jäsa ca 30 minuter på ett varmt, dragfritt ställe till dubbla storleken. Arbeta
sedan ihop degen och forma den till en limpa, alternativt två mindre limpor, på smord
plåt eller bakplåtspapper.
Vill du göra en eller två julegrisar istället!? ...isåfall drar du ut en bit deg i ena
änden av limpan/limporna, rullar den i händerna och formar den sedan till en knorr
(gör en knut om den är tillräckligt lång). I den andra änden formar du ett tryne som
du sedan skär isär (detta blir alltså munnen).
Vill man ha ett "äpple" i munnen på grisen så får man göra en jätteliten sats ljus deg
bredvid att använda till detta... (när vi har vårt stora julebak här hemma så bakar vi
flera bröd samtidigt, och kan därmed ta lite av degen till de ljusa bröden)
En bit in från trynet formar du två öron. Vill man, så tar man fyra russin och trycker
dit ögon på grisen, samt två näsborrar i trynet. På bilderna nedan har jag gjort öronen
före trynet. Ni gör såklart alla detaljer i vilken ordning ni vill!!! ^^
Låt limpan/limporna jäsa till dubbel storlek i ungefär en halvtimme. Grädda i 175-200
grader i 30-40 minuter. Om man vill så kan man pensla bröden några gånger med kaffe
eller vatten under gräddningen (vi använder vatten). Till degvätskan använder vi öl!!!
...iår sprack trynet lite som ni ser, haha, men det gör inget. Blev ett helt okej resultat
faktiskt. Man vet ju aldrig säkert hur stora skillnaderna blir före / efter gräddningen.
Vad tycker ni om årets julegris!? ;D
Baka baka liten kaka
Nääää, stora BRÖÖÖD!!! ;D
Just nu jäser en massa fina degar ute i köket. Julbak på gång!!! Kommer ni ihåg
inlägget med resultat/bilder av grisebröden förra året? Det inlägget hittar ni HÄR
inlägget med resultat/bilder av grisebröden förra året? Det inlägget hittar ni HÄR
varje år!!! Myspys.
Jag ääälskar vörtbröd - Gör du!? ^^
MissC's lussebullar
Hejhej!!! Hade inget att göra förut så jag bakade lussebullar, haha. Som vanligt blev
det ett halvt hemmagjort recept. No worries, de blev goda... ^^
24 små lussebullar - ingredienser:
75 g smör
2,5 dl mjölk (+ lite till pensling)
eventuell smaksättning:
<1 tsk stött eller mald kardemumma
Själv hade jag ingen kardemumma så jag hällde i lite kanel och ½ tsk vaniljsocker.
Det gav en ganska svag, men god smak. Får hälla i lite mer kanel nästa gång..... ^^
Gör såhär:
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader (fingervarmt).
Dela jästen i småbitar i en bunke. Rör ut jästen med lite av degspadet. Tillsätt sedan
resten av degspadet, samt salt, socker, eventuell smaksättning och nästan allt mjöl.
(spara lite mjöl till utbakningen)
Knåda ihop degen tills den blir smidig och släpper från kanterna av bunken.
Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
Ta upp degen å knåda den ordentligt på ett mjölat bakbord. Gör en längd av degen
och dela den i 24 jämnstora bitar. Rulla ut degklumparna till små längder å placera
dem i form av lussekatter på en plåt med bakplåtspapper.
Lägg en bakduk över dem och låt jäsa i ytterligare ca 30 minuter - tills de blivit
knappt dubbelt så stora. Sätt på ugnen; 225-250 grader.
Pensla lussebullarna med lite mjölk (alternativt vispat ägg) och grädda dem sedan
i mitten av ugnen ca 5-8 minuter. Låt svallna på ett galler, sen......NJUUUT!!! ;D
det ett halvt hemmagjort recept. No worries, de blev goda... ^^
24 små lussebullar - ingredienser:
75 g smör
2,5 dl mjölk (+ lite till pensling)
25 g jäst
<½ tsk salt
½ dl socker
7 dl vetemjöl
½ dl socker
7 dl vetemjöl
eventuell smaksättning:
<1 tsk stött eller mald kardemumma
Själv hade jag ingen kardemumma så jag hällde i lite kanel och ½ tsk vaniljsocker.
Det gav en ganska svag, men god smak. Får hälla i lite mer kanel nästa gång..... ^^
Gör såhär:
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader (fingervarmt).
Dela jästen i småbitar i en bunke. Rör ut jästen med lite av degspadet. Tillsätt sedan
resten av degspadet, samt salt, socker, eventuell smaksättning och nästan allt mjöl.
(spara lite mjöl till utbakningen)
Knåda ihop degen tills den blir smidig och släpper från kanterna av bunken.
Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 minuter.
Ta upp degen å knåda den ordentligt på ett mjölat bakbord. Gör en längd av degen
och dela den i 24 jämnstora bitar. Rulla ut degklumparna till små längder å placera
dem i form av lussekatter på en plåt med bakplåtspapper.
Lägg en bakduk över dem och låt jäsa i ytterligare ca 30 minuter - tills de blivit
knappt dubbelt så stora. Sätt på ugnen; 225-250 grader.
Pensla lussebullarna med lite mjölk (alternativt vispat ägg) och grädda dem sedan
i mitten av ugnen ca 5-8 minuter. Låt svallna på ett galler, sen......NJUUUT!!! ;D
( nej, de är INTE brända, haha )
Lättsötad björnbärspaj
God morgon!!! Här kommer receptet till den underbart goda björnbärspajen som
jag bakade ihop igårkväll. Självklart kan björnbären bytas ut mot andra bär, t.ex:
vinbär, blåbär, hallon och/eller krusbär!!! ^^
5 portioner - ingredienser:
½ dl dinkel-, råg-, eller grahamsmjöl
1 ½ dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 msk socker
1 dl flytande smör
(gärna 'nyttigaste' alternativet smör-raps från Arla)
ca ½ liter bär
1 msk potatismjöl
1 msk socker
+ Vaniljvisp eller vaniljglass till servering
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader. Fyll en pajform med bär så att botten täcks helt (jag
fyllde på liiite mer). Strö över 1 msk potatismjöl och 1 msk socker.
Blanda mjöl, socker å havregryn i en bunke. Tillsätt eventuellt ett uns bakpulver.
Häll i smöret och blanda ihop till en smulig röra. Fördela "degen" (med fingrarna)
över bären och grädda pajen mitt i ugnen tills den fått lite färg, ca 15-20 minuter.
Mer kalcium - ÄT OST
Hejsvejs!!! Tänkte snacka lite ost och kalcium idag, haha!!! ^^
Alla vet att kalcium är bra för vårt skelett, men många vet inte att det är vetenskapligt
bevisat att det också hjälper kroppen att stabilisera sin vikt!!! Ett av de allra bästa
livsmedlen med hög halt kalcium är MAGER ost. Ostar med mindre fetthalt innehåller
både mer protein och mer kalcium än de fetare varianterna!!! Jag har testat
en del magra ostar, så jag ska dela med mig av de tre 'bästa' alternativen:
"För kvinnor var ett högre kalciumintag signifikant kopplat till bättre kroppsdata;
till exempel lägre BMI, mindre andel kroppsfett och bukomkrets."
- Kanadensisk studie på 470 män och kvinnor, 2003
"Studier visar att rikligt med kalcium förmår fettcellerna att släppa ut mer fett.
Forskning visar också att upptaget av fett till fettcellerna minskar och att kropps-
temperaturen ökar något."
- Fredrik Paulún
Det finns även studier som förespråkar fet ost:
"Slutsatsen blev att den grupp kvinnor som hade haft ett konstant dagligt intag av
minst en portion fet mjölk eller ost hade signifikant lägre BMI tio år senare. [...]
Forskarna kan inte säkert förklara varför de feta mjölkprodukterna tycks vara bra
mot övervikt. Eftersom ingen effekt märktes bland dem som åt mycket magra och
mellanfeta mjölkprodukter, misstänker de att kalcium och olika fettsyror spelar in."
- Svenska Dagbladet
Fler bra anledningar till att få i sig mer kalcium:
"Över 4 000 barn som deltog i en studie om matvanor på 1930-talet spårades upp
65 år senare och det visade sig att de som fick i sig mycket kalcium levde längre."
- Svenska Dagbladet
"Majoriteten av kvinnor får lätta symtom innan menstruation, men så många som
8-20 procent lider av PMS (premenstruellt syndrom). Nu visar forskare att en kost
som är rik på kalcium och D-vitamin kan förebygga PMS."
- Ny Medicin
"Om du får i dig tillräckligt med kalcium ger du eventuella cancertumörer i bröstet
mycket sämre förutsättningar att sprida sig till andra delar av kroppen, säger
australiensiska forskare. De kan inte förklara orsaken, men kan se att det finns ett
tydligt samband."
- iForm
Den rekommenderade dagliga dosen kalcium är 800 milligram om dagen för vuxna.
Förutom i mjölkprodukter hittar du massor av kalcium i bland annat fikon, mandlar,
sardiner, broccoli och grönkål.
bevisat att det också hjälper kroppen att stabilisera sin vikt!!! Ett av de allra bästa
livsmedlen med hög halt kalcium är MAGER ost. Ostar med mindre fetthalt innehåller
både mer protein och mer kalcium än de fetare varianterna!!! Jag har testat
en del magra ostar, så jag ska dela med mig av de tre 'bästa' alternativen:
"För kvinnor var ett högre kalciumintag signifikant kopplat till bättre kroppsdata;
till exempel lägre BMI, mindre andel kroppsfett och bukomkrets."
- Kanadensisk studie på 470 män och kvinnor, 2003
"Studier visar att rikligt med kalcium förmår fettcellerna att släppa ut mer fett.
Forskning visar också att upptaget av fett till fettcellerna minskar och att kropps-
temperaturen ökar något."
- Fredrik Paulún
Det finns även studier som förespråkar fet ost:
"Slutsatsen blev att den grupp kvinnor som hade haft ett konstant dagligt intag av
minst en portion fet mjölk eller ost hade signifikant lägre BMI tio år senare. [...]
Forskarna kan inte säkert förklara varför de feta mjölkprodukterna tycks vara bra
mot övervikt. Eftersom ingen effekt märktes bland dem som åt mycket magra och
mellanfeta mjölkprodukter, misstänker de att kalcium och olika fettsyror spelar in."
- Svenska Dagbladet
Fler bra anledningar till att få i sig mer kalcium:
"Över 4 000 barn som deltog i en studie om matvanor på 1930-talet spårades upp
65 år senare och det visade sig att de som fick i sig mycket kalcium levde längre."
- Svenska Dagbladet
"Majoriteten av kvinnor får lätta symtom innan menstruation, men så många som
8-20 procent lider av PMS (premenstruellt syndrom). Nu visar forskare att en kost
som är rik på kalcium och D-vitamin kan förebygga PMS."
- Ny Medicin
"Om du får i dig tillräckligt med kalcium ger du eventuella cancertumörer i bröstet
mycket sämre förutsättningar att sprida sig till andra delar av kroppen, säger
australiensiska forskare. De kan inte förklara orsaken, men kan se att det finns ett
tydligt samband."
- iForm
Den rekommenderade dagliga dosen kalcium är 800 milligram om dagen för vuxna.
Förutom i mjölkprodukter hittar du massor av kalcium i bland annat fikon, mandlar,
sardiner, broccoli och grönkål.
Scooones
Nu är frukosten för de två små sötbollarna (min syster och hennes kompis) klar!!! ^^
Det blev scones och O'Boy. Hoppas att de blir nöjda... Om det blir något över får jag
ta och smaka sen!!! Här kommer receptet som jag bakade efter idag:
~ 3 dl mjölk
~ 80 gram flytande smör m. rapsolja
~ 2 dl grahamsmjöl
~ 2 dl rågsikt
~ 2 dl grahamsmjöl
~ 2 dl rågsikt
~ 4 dl vetemjöl
~ 4 tsk bakpulver
~ 1 tsk salt
smulig massa). Häll i mjölken och rör/knåda ihop till en deg. Dela degen i fyra bitar
och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 centimeter i diameter. Skär "ett kors" i varje
kaka och nagga dem sedan med en gaffel. Lägg på bakplåtspapper eller en smord plåt
och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade och varma!!! ;D
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Rör ner smöret i mjölblandningen (till en
smulig massa). Häll i mjölken och rör/knåda ihop till en deg... Dela degen i fyra bitar
och platta ut till runda kakor, cirka 12-15 centimeter i diameter. Skär ett kors i varje
kaka och nagga dem sedan med en gaffel. Lägg på bakplåtspapper eller en smord plåt
och grädda i 250 grader i cirka 10 minuter. Servera nygräddade och varma!!! ;D
Nybakade scones
Hey!!! Min mamma var lite avundsjuk på att jag severat nybakade scones till mina
syskon när hon å pappsen var på landet, så idag blev det till att baka igen...
Testade ett nytt recept, som ni hittar HÄR "Havrescones"... Eftersom scones ofta
blir väldigt smuliga när man inte har i filmjölk, så la jag till ett ägg i receptet. Måste
säga att de blev himlans goda och EXTREMT mättande... Men det räckte inte att ha
dem i ugnen 10 minuter. Jag sänkte värmen och hade dem inne i 20 minuter. Fick
även dela dem efter en kvart för att de inte skulle bli degiga inuti.
På grund av det extra ägget blev skorpan lite maräng-aktig. Mums!!! ^^
syskon när hon å pappsen var på landet, så idag blev det till att baka igen...
Testade ett nytt recept, som ni hittar HÄR "Havrescones"... Eftersom scones ofta
blir väldigt smuliga när man inte har i filmjölk, så la jag till ett ägg i receptet. Måste
säga att de blev himlans goda och EXTREMT mättande... Men det räckte inte att ha
dem i ugnen 10 minuter. Jag sänkte värmen och hade dem inne i 20 minuter. Fick
även dela dem efter en kvart för att de inte skulle bli degiga inuti.
På grund av det extra ägget blev skorpan lite maräng-aktig. Mums!!! ^^
Good Morning
Sitter å mumsar på ett stooort äpple av min favoritsort: Jonagold... =)
Är fortfarande inte riktigt vaken (sov dåligt inatt), så snart blir det kaffe. Har
druckit en drickyoghurt också - orkade inte göra gröt, haha. Jag har hittat en
ny personlig favorit bland drickyoghurtarna, nämligen "Glänta" med smak av
björnbär/vanilj från Skånemejerier.
Förutom att den är otroligt god, innehåller den också mindre socker än t.ex.
Yoggi Jalla. Den är även kravmärkt. Låter bra, eller hur!? ^^
Är fortfarande inte riktigt vaken (sov dåligt inatt), så snart blir det kaffe. Har
druckit en drickyoghurt också - orkade inte göra gröt, haha. Jag har hittat en
ny personlig favorit bland drickyoghurtarna, nämligen "Glänta" med smak av
björnbär/vanilj från Skånemejerier.
Förutom att den är otroligt god, innehåller den också mindre socker än t.ex.
Yoggi Jalla. Den är även kravmärkt. Låter bra, eller hur!? ^^
Fransk Laxlåda
Hiya!!! Nu har jag käkat middag: en rejäl portion Fransk Laxlåda (se recept nedan)
med sallad och grönsaker, samt efterrätt: Ben & Jerry's Jamaican Me Crazy. Vi har
en policy här i familjen; när det blir fisk till middag får vi något gott efteråt.
Dagens efterrätt var alltså sorbet, och jag tycker att den var helt okej, men den kändes
lite för "isig"... Det finns betydligt godare sorbet, till exempel SIA's hallon- eller
mangosorbet. Mumsfilibabba!!! ^^
med sallad och grönsaker, samt efterrätt: Ben & Jerry's Jamaican Me Crazy. Vi har
en policy här i familjen; när det blir fisk till middag får vi något gott efteråt.
Dagens efterrätt var alltså sorbet, och jag tycker att den var helt okej, men den kändes
lite för "isig"... Det finns betydligt godare sorbet, till exempel SIA's hallon- eller
mangosorbet. Mumsfilibabba!!! ^^
Bra mellanmål: Bönor
Hallå alla monsterdiggare!!! Tänkte tipsa om ett gott & nyttigt mellanmålsförslag.
Zeta säljer en massa olika sorters bönor som jag ofta äter när jag behöver ett litet
mellanmål under dagarna. Kidneybönor, kikärtor, stora vita bönor.......osv finns i
helt perfekta förpackningar om 3 x 190 gram, varav varje förpackning innehåller
115 gram bönor. Var noga med att hälla av spadet och skölja bönorna innan du
Själv åt jag precis en portion kidneybönor och drack en kopp kaffe. Namnam...
Zeta säljer en massa olika sorters bönor som jag ofta äter när jag behöver ett litet
mellanmål under dagarna. Kidneybönor, kikärtor, stora vita bönor.......osv finns i
helt perfekta förpackningar om 3 x 190 gram, varav varje förpackning innehåller
115 gram bönor. Var noga med att hälla av spadet och skölja bönorna innan du
äter dem, annars är de klara att käka!!! ^^
...om man inte gillar naturella bönor passar de perfekt i sallader och som tillbehör
till i princip allt. TRY IT.
...om man inte gillar naturella bönor passar de perfekt i sallader och som tillbehör
till i princip allt. TRY IT.
Själv åt jag precis en portion kidneybönor och drack en kopp kaffe. Namnam...
