MissC

Var lite väl längesen jag uppdaterade bloggen med ett recept nu, så here it comes!!!

Ingredienser för 4 port:

Pajdeg:
1 ½ dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
75 g smör
2 msk kallt vatten

Fyllning:
200 g broccoli, frysta småbuketter
140 g fetaost (jag använde 150 g med fetthalt 10%)
3 ägg
3 dl mjölk
½ tsk salt
½ krm cayennepeppar

+ tunt skivad rökt skinka att lägga på den färdiga pajen

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader.

Pajdeg:  Blanda ihop alla ingredienserna (gärna i matberedare,  men det gjorde inte
jag).  Kavla eller tryck ut degen i en pajform  -  24 cm i diameter. Ställ formen kallt i
ca 30 minuter.

Förgrädda skalet ca 10 minuter.

Fyllning:  Koka broccolin i saltat vatten 5 minuter och låt rinna av.  Dela fetaosten
i småbitar. Vispa samman ägg, mjöl, salt och peppar.

Fördela broccolin och osten i pajskalet och häll över äggblandningen. Grädda längst
ner i ugnen ca 35 minuter. Garnera pajen med rullade skinkskivor.



Superenkel å god paj!!! Nyttigare än många andra pajer som innehåller vispgrädde
och fet ost... Hela min familj gillade den, hoppas att ni gör det också... ^^